Es muss klar sein, dass der eigentliche Zweck des Waschens von Tee weder Staub noch Pestizidrückstände sind, sondern dass der Tee köstlicher wird. Aus diesem Grund nennen wir&auch "Wake Up Tea GG".
Wie kann man den Tee waschen und wie oft? Es ist nicht so einfach wie das Eingießen von Wasser, es gibt einen richtigen Weg, um Tee zu waschen.
Grüner Tee:
Viele Menschen neigen dazu, eine große Tasse Einweichmethode zu verwenden, um grünen Tee zu trinken, und die meisten von ihnen sind empfindlicher, so dass es nicht notwendig ist, die Teeblätter zu infiltrieren und den Teeduft zu stimulieren.
Schwarzer Tee:
Einmal waschen. Schwarzer Tee hat einen hohen Fermentationsgrad, die Teeblätter schmecken schneller und das Aroma ist schneller. Verwenden Sie kein kochendes Wasser, sondern waschen Sie es mit warmem Wasser bei 60 ~ 70 ° C.℃.
Weißer Tee:
Mit hoher Zartheit und reichem Tee ist es leicht, den Kontakt zwischen Wasser und Tee zu blockieren. Sie können den Tee mit warmem Wasser waschen, das Geschmack und Duft fördert.
Einige ältere weiße Tees werden fest in Kuchen gepresst, und der Fermentationsgrad ist leicht und der Geschmack ist nicht leicht herauszukommen. Die Wassertemperatur zum Waschen des Tees kann höher sein.
Oolong-Tee:
Bekannt für sein Aroma, kann es das Teearoma nach einmaligem Waschen stimulieren und das Aroma verbessern. Insbesondere körniger Oolong-Tee wie Tieguanyin- und Taiwan-Oolong-Tee kann den Tee auch besser entfalten.
Pu' er Loose Tea:
Nachfermentierter Tee, der lange gelagert wird, enthält Gashaufen, Alterungsgas usw., die abgewaschen werden müssen.
Gepresster Tee oder dunkler Tee:
Die gepressten Teeblätter müssen oft zwei- bis dreimal gewaschen werden, damit sich der Tee entfalten und der Tee besser schmecken kann.
Wenn es sich um gekochte oder alte Teeköpfe handelt, die seit vielen Jahren gelagert werden, können sie auch dreimal schnell gewaschen werden, um den Alterungsgeruch der Lagerung zu beseitigen.
Neben der Beachtung der Teesorte zur Bestimmung der Häufigkeit ist auch die Wasserinjektionstechnik und der Zeitpunkt der Suppe zu beachten.
Achten Sie beim Waschen des Tees auf eine schonende Wassereinspritzung, vermeiden Sie eine hohe Wassereinspritzung, die Wassersäule wirkt sich direkt auf den Tee aus.
Wenn Sie Tee waschen, machen Sie die Suppe schnell, vermeiden Sie ein langes Einweichen, fasten Sie schnell ein und aus, um den Verlust von Nährstoffen im Tee zu vermeiden.
Nach dem Aufbrühen des Tees werden zuerst die erfrischenden Aminosäuren und die scharfen Alkaloide ausgelaugt. Wenn der Tee zu lange gewaschen wird, gehen diese Substanzen verloren.