Der Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee

Der Unterschied zwischen schwarzem Tee und grünem Tee:
1. Der Unterschied zwischen dem Herstellungsprozess von schwarzem Tee und grünem Tee:
Schwarzer Tee ist ein vollständig fermentierter Tee mit einem Fermentationsgrad von bis zu 80 % oder 90 %. Dabei wird es nicht gepökelt, sondern direkt gewelkt, gerollt, zerkleinert und anschließend vollständig vergoren. Grüner Tee erfordert keine Fermentation, sondern wird direkt blanchiert. Das Rollen, Trocknen und andere Prozesse sind abgeschlossen. Darüber hinaus kann grüner Tee nicht nur durch Braten in einer Kanne, sondern auch durch Dämpfen bei hoher Temperatur hergestellt werden.
2. Der Unterschied in der Brühfarbe zwischen schwarzem und grünem Tee:
Die aus schwarzem Tee aufgebrühte Teesuppe ist hellbraun bis braun, während die aus grünem Tee aufgebrühte Teesuppe grün bis dunkelgrün ist.
3. Der Unterschied in der Wassertemperatur beim Aufbrühen von schwarzem und grünem Tee:
Schwarzer Tee sollte mit kochendem Wasser bei 90 bis 100 Grad aufgebrüht werden, um die Wirkstoffe zu extrahieren und den Geschmack des Tees stärker zu machen; Handelt es sich um grünen Tee mit jungen Knospen, sollte die Brühtemperatur bei etwa 80 Grad Celsius liegen, um zu vermeiden, dass das darin enthaltene Vitamin C zerstört wird und der Tee bitter schmeckt. .
4. Der Unterschied im Aussehen zwischen schwarzem Tee und grünem Tee:
Die Teeblätter von schwarzem Tee sind meist rot oder braun, und der trockene Tee hat eine tiefe und feuchte Farbe und die Teesuppe ist leuchtend rot; Der grüne Tee hat eine feuchte Farbe und die Teesuppe ist hellgrün.
5. Unterschiede in der Wirksamkeit und Funktion von schwarzem Tee und grünem Tee:
Schwarzer Tee unterstützt die Darmverdauung, fördert den Appetit und kann auch harntreibend wirken und Ödeme beseitigen. Darüber hinaus hat schwarzer Tee eine antazide Wirkung und kann das Auftreten von Krankheiten wie Herzinfarkt reduzieren. Schwarzer Tee ist von Natur aus warm und eignet sich zum Trinken im Winter.
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