Wenn es darum geht, grünen Tee aufzubewahren, werden viele Teeliebhaber den grünen Tee, den sie im Kühlschrank gekauft haben, aufbewahren.
Einige sind gekühlt, andere sind gefroren, also ist es besser, zu kühlen oder zu frieren?
Die Antwort auf diese Frage hängt von der Situation ab. Die Details sind wie folgt:
Im Allgemeinen wird empfohlen, um gekühlt zu werden.
Die Temperatur des Kühlschrankraums eines Haushaltskühlschranks liegt im Allgemeinen zwischen 0 und 5 Grad; Dieser Temperaturbereich kann die vorzeitige Oxidation von grünem Tee für grünen Tee effektiv verhindern, der Angst vor hoher - Temperaturoxidation hat und auch den ursprünglichen Geschmack von grüner Tee beibehalten kann.
Die meisten Haushaltskühlschränke werden jedoch zusammen mit Nahrung gelagert, und die Kühlschranktür wird häufig geöffnet und geschlossen, und die Temperatur kann nicht konstant gehalten werden. Die Luft im Kühlschrank zirkuliert und hat eine bestimmte Luftfeuchtigkeit. Im Laufe der Zeit wird grünes Tee immer noch langsam oxidiert, aber die Geschwindigkeit ist viel langsamer als die normale Temperatur.
Daher wird für grünen Tee, der für lange Zeit gespeichert werden muss, empfohlen, ihn in den Gefrierschrank zu stecken.
Die Temperatur des Gefrierschranks liegt normalerweise bei minus 18 Grad Celsius, und der Wasserdampf in der Luft kondensiert zu Frost, sodass die Trockenheit der Luft 100%erreichen kann.
Wenn der Tee die beiden Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen verliert, wird die innere chemische Reaktion fast gestoppt, der Tee wird nicht oxidiert und verschlechtert, die Haltbarkeit wird länger und er kann auch seine Frische behalten.
Natürlich müssen Sie auf die folgenden Punkte achten, egal ob es gekühlt oder gefroren ist:
1. Die meisten grünen Tee sind ein halbes Faust, und er kann nicht in kurzer Zeit fertiggestellt werden. Es kann in mehrere, einzeln versiegelte kleine Pakete zur Lagerung unterteilt werden und beim Trinken ein Paket herausnehmen und direkt gebräuten, was sehr bequem ist.
Dies kann die Anzahl der geöffneten Packungen verringern, wiederholten Kontakt mit Luft verhindern und die Oxidation und Verschlechterung des Tees effektiv verhindern.
2. Bevor Sie grünen Tee in den Kühlschrank stellen, sollten Sie unbedingt eine gute Arbeit gelegen.
Grüner Tee hat eine starke Hygroskopizität und Adsorption. Wenn es nicht gut versiegelt ist, absorbiert grüner Tee Feuchtigkeit im Kühlschrank, wodurch der Tee rehydrieren kann. Sobald der rehydratisiert ist, verschlechtert sich grüner Tee schnell.
Die Hauptfunktion eines Haushaltskühlschranks besteht darin, Zutaten und Reste aufzubewahren, die einen Geruch haben. Wenn die Siegel nicht gut ist, mischen sich verschiedene Gerüche im Kühlschrank in den grünen Tee und beeinflussen den Geschmack.
Sobald der grüne Tee schlecht schmeckt und sich verschlechtert, ist er nicht mehr zum Trinken geeignet und sollte weggeworfen werden, um nachteilige Auswirkungen auf den Körper zu vermeiden.
Wenn es einen kleinen Kühlschrank gibt, der sich für die Lagerung von grünen Tee zu Hause widmet, wäre er das Beste.
Wenn nicht, können Sie eine Schublade im Haushaltskühlschrank leeren und sie speziell zum Aufbewahren von Tee verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie sie gut versiegeln, um Feuchtigkeitsauflösungen und Geruchsverschmutzung zu verhindern.
3. Nachdem Sie den grünen Tee aus dem Kühlschrank genommen haben, öffnen Sie das Paket nicht sofort. Es muss einige Stunden im Innenräumen platziert werden, damit der grüne Tee in der Tasche auf natürliche Weise erwärmt werden kann. Die Tasche kann nur geöffnet werden, wenn die Teetemperatur nahe der Raumtemperatur liegt.
Dieser Schritt ist sehr wichtig, denn wenn der versiegelte Beutel auf einmal geöffnet wird, wird der enorme Temperaturunterschied dazu führen, dass die Teeblätter Feuchtigkeit in der Luft kondensieren, wodurch die Teeblätter Feuchtigkeit absorbieren und wieder auftreten, was die Haltbarkeit des grünen Tees stark verkürzt und sogar den grünen Tee verschlechtert und unrinkbar wird.
Jedes Mal, wenn Sie die Teeblätter herausnehmen, sollten Sie sie rechtzeitig versiegeln und wieder in den Kühlschrank stellen, um die Lagerumgebung so weit wie möglich stabil zu halten.
Gleichzeitig wird nicht empfohlen, wiederholt gefrorenen grünen Tee zu frieren und aufzutaugen. Der Temperaturunterschied zwischen Kälte und Heiß lässt den grünen Tee seine Frische verlieren oder sich sogar verschlechtern.
Zusammenfassend hat es eine sehr gute Erhaltungseffekt auf grünen Tee. Der Unterschied liegt in der Erhaltungszeit.
Für gewöhnliche Familien sollten sie entscheiden, ob sie nach ihrer tatsächlichen Situation kühlen oder einfrieren sollen.
Wenn Sie es normalerweise jederzeit trinken, versiegeln Sie einfach den grünen Tee und legen Sie ihn in den Kühlschrank.
Wenn Sie es nicht in kurzer Zeit trinken und es nicht geöffnet ist, können Sie es mit einer niedrigeren Temperatur in den Gefrierschrank legen.
Obwohl das Speichern von grünem Tee im Kühlschrank die Konservierungszeit erhöhen kann, sollte die Lagerzeit nicht zu lang sein. Versuchen Sie, das neue Jahr nicht zu überqueren. Nach dem neuen Jahr wird es alter Tee sein, und der Geschmack und das Aroma werden viel schlechter sein als neuer Tee.
Denn egal wie gut die Konservierungsmethode ist, kann sie niemals 100% perfekt sein. Anstatt es altern zu lassen und es dann zu trinken, ist es besser, es frisch zu trinken. Ist nicht der Zweck des Trinkens von grünem Tee für seine "Frische"?