Viele Leute denken vielleicht, dass Tieguanyin nur eine Art von Duft ist. Tatsächlich kann Tieguanyin gemäß der grundlegendsten Klassifizierung in drei Typen unterteilt werden: frischer Duft, starker Duft und alter Duft. Unter diesen drei Typen kann es basierend auf verschiedenen Fermentationsbedingungen weiter in verschiedene Aromen und Geschmäcker unterteilt werden. Aber lassen Sie uns heute über diese drei Aspekte sprechen, alle zuerst die drei Hauptkategorien von Tieguanyin verstehen und verstehen, welche Art von Duft Sie trinken sollten.
Der frische Dufttyp, dies ist der Geruchstyp von Tieguanyin, den die meisten Menschen derzeit trinken. Die Bedeutung des Duftes ist relativ einfach, frisch und rein, natürlich ist der Hauptduft blumig.
Der frische Typ ist ein halbfermentiertes Tieguanyin. Obwohl es viele leicht fermentierte Tieguanyin gibt, wird es immer noch als Qingxiang-Typ bezeichnet. Der traditionelle Tieguanyin-Typ produziert keinen Duft, gehört jedoch aus Sicht der Schwere der Fermentation und der Backmethode zum starken Dufttyp. Geeignet.
Das frisch duftende Tieguanyin basiert auf dem halbfermentierten Aufbratverfahren. Es ist berühmt für den nach Orchideen duftenden Guanyin-Reim. Der blumige Duft ist elegant und frei von Verunreinigungen, und der Geschmack ist zart und voller Öl, süß und erfrischend. Aufgrund des introvertierten Tieguanyin-Aromas und -Geschmacks werden Aroma und Geschmack nicht sofort infundiert, sondern langsam angezeigt. Daher sollte die Standardbrühmethode etwa 52 Sekunden betragen. Es gibt auch eine Blase im Wasser, zwei in einem Tee und drei Das Einweichen von vier Blasen ist die Essenz, aber nach dem Experimentieren ist eine Blase kein Wasser, aber relativ leichtes, leichtes und aromatisches Sesamöl hat eine besonders gute Textur, zart und voll . Der Duft von Qipao ist auch eine Manifestation dieses Handwerks.
Der Anteil der Lagermethoden ist speziell und erfordert Kühlung oder Gefrieren. Es ist am besten, sie gut zu verschließen, wenn die Bedingungen dies zulassen, Vakuum- oder stickstoffgefüllte Verpackungen.
Das größte Merkmal von Tieguanyin mit Luzhou-Geschmack ist, dass es geröstet wurde. Einige Leute nennen den starken Duft des duftenden Luzhou-Geschmacks, der irreführend ist.
Es gibt viele Möglichkeiten zum Speichern. Eines davon ist das traditionelle halbfermentierte Tieguanyin. Nach dem qualitativen Backen kann das Backen in elektrisches Backen und Holzkohlebacken unterteilt werden.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Dufttyp Tieguanyin durch elektrisches Backen (selten Holzkohlebacken) zu verwenden. Die Teeblätter werden langsam fermentiert und gereift und müssen viele Male gebacken werden, um einen starken Duft zu erzielen.
Daher sind die Eigenschaften des Typs mit starkem Geschmack offensichtlicher, es gibt ein geröstetes Feueraroma [mit Holzkohlegeschmack geröstete Holzkohle], das Aroma ist relativ stark und der Geschmack ist relativ stark und mild.
Tieguanyin mit Luzhou-Geschmack eignet sich zur natürlichen Lagerung und muss nicht im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden. Solange es an Ort und Stelle versiegelt ist, kann es lange gelagert werden und je besser es gelagert wird.
Jetzt, da wir wissen, was der duftende Geschmack und der starke Geschmack sind, ist es nicht schwer, den Alterungsgeschmack zu verstehen. Solange es sich um einen Tee mit starkem Geschmack handelt, der mehr als fünf Jahre lang auf natürliche Weise versiegelt und gelagert wird, kann er als Chenxiang Tieguanyin bezeichnet werden. Natürlich gibt es keine Möglichkeit, bei vollem Feuer zu backen, wenn es sich um einen leicht duftenden Typ handelt, der zu einem stark duftenden Typ gebacken wird, da er möglicherweise erst ein- oder zweimal vollständig gekocht werden kann. Daher muss es möglicherweise mehrmals gebacken werden, um die vollen Feuerbedingungen zu erreichen, aber Tieguanyin, das viele Male gebacken wurde, hat auch seine eigenen Eigenschaften. Chenxiang Tieguanyin ist seit Hunderten von Jahren eine Gewohnheit in Süd-Fujian, Fujian, Guangdong, Taiwan, Hongkong und Südostasien. Es wird bei Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Verstopfung und Magenproblemen angewendet. Es wird in jedem Haushalt in diesem Bereich als notwendige Medizin für zu Hause aufbewahrt. Es gibt ein beliebtes Sprichwort in der Gegend, fünf Jahre alt, zehn Jahre alt, zwanzig Jahre schrecklich. In der Tat gibt es viele Menschen in der Region, aber mehr als zehn Jahre sind äußerst selten. Wenn es zwanzig Jahre sind, gibt es wirklich keinen Ort, an dem man es finden kann, denn wenn Sie es nicht in Ihrem eigenen Zuhause verwenden, können Sie es von anderen als Medizin verwenden.
Es gibt so viele Hauptduftarten. Aufgrund der unterschiedlichen Produktionsbereiche und -verfahren werden verschiedene Arten von Düften in verschiedene Kategorien unterteilt. Zum Beispiel die Duftart. Aufgrund der unterschiedlichen Prozesse werden sie in Zhengfu Zhengwei, Xiaozheng, Xiaoqing, Xiao unterteilt. Um zu ziehen, ziehen Sie sauer, diese Prozesse sind unterschiedlich, das Aroma wird ungefähr unterschiedlich sein.