Faktoren beim Aufbrühen von losem Blatttee
Loser Blatttee ist Tee, wie er sein sollte. Wenn Sie losen Tee ziehen, der typischerweise aus ganzen oder teilweise gebrochenen Teeblättern hergestellt wird, können sich die Blätter ausdehnen und entfalten, wenn sie mit heißem Wasser interagieren. Das Ergebnis ist ein gebrühter Tee, der alle subtilen Geschmacksnuancen liefert, die sein Züchter und Produzent beabsichtigt hat.
Es gibt mehrere Faktoren, die bestimmen, wie großartig Ihre gebrühte Tasse sein wird. Je nach Teesorte spielen die Wassertemperatur und die Ziehzeit eine wichtige Rolle.
Ein weiterer wichtiger Faktor ist das Verhältnis von losem Blatttee zu Wasser. Mit anderen Worten, wie viel Tee sollten wir ziehen lassen, um die perfekt gebrühte Tasse zu erhalten? Wenn Sie zu viele Teeblätter einweichen, kann dies zu einem gebrühten Tee führen, der zu stark, adstringierend oder sogar bitter ist. Wenn Sie zu wenige Teeblätter einweichen, kann dies zu einem schwachen Tee führen, der eher nach heißem Wasser als nach einer Tasse Tee schmeckt. Beide Szenarien sind enttäuschend und eine Verschwendung von potenziell leckerem Tee.
Glücklicherweise hat die Teeindustrie Richtlinien erstellt, um das Brauen der perfekten Tasse heißen Tees besser erreichbar zu machen.
Diese Richtlinien wurden erstellt, um professionelle Schröpf- und Verkostungsstandards auf der ganzen Linie konsistent zu machen.
Aber die industrieüblichen Messungen berücksichtigen nicht die persönlichen Vorlieben beim Teetrinken. Vielleicht magst du deinen Tee auf der starken, adstringierenden Seite, weil du gerne Milch und Zucker hinzufügst. Oder vielleicht trinken Sie gerne Tees, die mild sind und daher wie ein Gebräu, das ein bisschen schwach ist. Was auch immer Ihre Präferenz ist, dies sind einfach Richtlinien, um Sie Ihrer eigenen perfekten Tasse Tee näher zu bringen.
Eine einzelne Portion loser Blatttee wird typischerweise als 2 Gramm loser Tee pro 8 Unzen heißes Wasser gemessen.
Unser Messleitfaden basiert auf unseren eigenen Erfahrungen beim Brauen von CHUNLI's Bio-Lose-Blatt-Tees. Andere Arten von Tees, die aus verschiedenen Gärten stammen und unterschiedlich verarbeitet werden, können andere Variablen haben, die bei der Identifizierung einer Volumenmessung in der Nähe des Industriestandards von 2 Gramm zu berücksichtigen sind.
Im Folgenden finden Sie einige typische Teesorten und einen Hinweis auf das Aufbrühen.
GANZE BLATT TEEGRÖßE
Ganze Blätter, die groß sind und nicht fest gerollt wurden, sind sperrig und haben mehr Volumen als Teeblätter, die während der Verarbeitung in kleinere Formen gerollt oder sogar teilweise gebrochen wurden. Zum Beispiel könnten Sie einen gehäuften Esslöffel nadelartiger Sencha-Grünteeblätter im Vergleich zu nur einem spärlichen Teelöffel pelletgerollten Schießpulver-Grünteeblättern verwenden.
GEMISCHTE TEES
Gemischte Tees können größere Kräuterstücke haben, die das Volumen des Tees erhöhen. Zum Beispiel könnte eine Chai-Mischung klobige Kardamomkapseln haben oder eine Blumenmischung könnte ganze Rosenknospen haben. Für diese können Sie einen gehäuften Esslöffel verwenden, um sicher zu sein und mehr vom beabsichtigten Kräutergeschmack zu erfassen.
Fein geschnittene Teegröße
Fein geschnittene Teeblätter sind schnell aufgebrüht und ergeben einen starken, vollmundigen Geschmack. Daher sollten fein geschnittene Blätter in einem Volumen von näher an einem Teelöffel pro 8 Unzen Wasser eingeweicht werden.
Um mehrere Tassen heißen Tee in einer großen Teekanne zu brauen, erhöhen Sie einfach die Menge an losem Blatttee, um den Gesamtunzen Wasser, die Sie verwenden, zu entsprechen. Verwenden Sie beispielsweise bis zu 6 Gramm oder 3 Esslöffel losen Blatttee für eine 3-Tassen-Teekanne.
