Sprechen Sie über die gesunde Art des Tees

Vor einigen Tagen, gesponsert von Life Times, mitorganisiert von Satire und Humor News, und strategischer Zusammenarbeit mit Fujian Strait Zhenhua Cultural Tourism Industry Co., Ltd., dem ersten Teegesundheits- und Kulturforum im Jahr 2021 und" Lebensauswahl" Tee Der Health Industry Development Summit fand in Peking in Form einer Online-Live-Übertragung statt. Experten und Wissenschaftler aus dem Teebereich versammelten sich in der Cloud, um über Teegesundheit zu sprechen.

Gehen Sie der Sache auf den Grund: Warum ist Tee trinken gut für die Gesundheit?

Es ist ein Konsens geworden, dass das Trinken von Tee der Gesundheit zuträglich ist, aber viele Menschen sind sich möglicherweise nicht bewusst, welche gesunden Inhaltsstoffe in Tee enthalten sind und welche spezifischen Funktionen sie erfüllen.

Ma Guansheng, Direktor der Abteilung für Ernährung und Lebensmittelhygiene der Peking University School of Public Health und stellvertretender Vorsitzender der Chinesischen Gesellschaft für Ernährung, stellte fest, dass in- und ausländische Studien gezeigt haben, dass neben Nährstoffen wie Proteinen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen Tee ist auch reich an Teepolyphenolen und Koffein, Teepolysacchariden, Teepigmenten, Theanin und anderen sekundären Pflanzenstoffen, sie spielen eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der menschlichen Gesundheit.

& quot;Teepolyphenole sind die wichtigsten Wirkstoffe im Tee. Sie sind der allgemeine Begriff für Polyphenole, einschließlich Catechine, Flavonoide, Anthocyane und Phenolsäuren.&Zitat; Ma Guansheng führte unter anderem Katechine ein. Verbindungen machen mehr als 60% der Gesamtmenge der Teepolyphenole aus. Studien haben ergeben, dass es das Wachstum von Bakterien hemmt, Entzündungen reduziert und die Darmflora reguliert."Teepolyphenole enthalten mehrere phenolische Hydroxylgruppen, die eine starke antioxidative und freie Radikalfängerfähigkeit aufweisen. Es kann als natürliches Antioxidans bezeichnet werden.&Zitat; sagte Ma Guansheng. Gleichzeitig können Tee-Polyphenole auch den Blutdruck senken und den Blutdruck senken. Die Rolle der Blutfette.

& quot;Manche Menschen reagieren empfindlicher auf Tee und trauen sich daher nicht, nachmittags grünen Tee zu trinken. Wieso den? Es'ist eigentlich das Koffein (auch Koffein genannt) im Tee, das wirkt.&Zitat; Ma Guansheng sagte, Koffein sei ein Stimulans für das Zentralnervensystem, und eine moderate Menge an Koffein habe eine erfrischende und ermüdungshemmende Wirkung.

& quot;Tee-Polysaccharide sind wasserlösliche Polysaccharide, einschließlich Xylose, Fucose, Glucose, Galactose usw." Ma Guansheng sagte, dass der Gehalt an Tee-Polysacchariden im Tee nicht hoch ist, aber es ist ein wichtiger Wirkstoff, der das Blutfett senken, den Blutzucker senken und die Anti-Salz-Wirkung senken kann.

Warum unterscheiden sich die Farben der verschiedenen Tees? Ma Guansheng erklärte, dass dies Teepigment bei der Arbeit ist."Teepigmente haben eine starke Aktivität und eine geringe strukturelle Stabilität, daher ändert sich die Farbe der Teeblätter mit der Zeit der Teezubereitung.&Zitat; Er sagte, dass Teepigmente eine starke Wirkung haben, die Immunität zu stärken, die Blutfette zu senken und Arteriosklerose zu widerstehen.

& quot;Warum haben verschiedene Tees unterschiedliche Geschmacksrichtungen? Dies liegt daran, dass der Gehalt an Theanin unterschiedlich ist.&Zitat; Ma Guansheng wies darauf hin, dass Theanin eine einzigartige Aminosäuresubstanz im Tee ist und in direktem Zusammenhang mit der Qualität des Tees steht. Theanin hat die Funktionen, bei der Hemmung von Tumoren zu helfen, Gehirnnervenzellen und kardiovaskuläre und zerebrale Blutgefäße zu schützen, das Gedächtnis zu verbessern, den Blutdruck zu senken und die Blutfette zu senken. Theanin kann auch als Geschmacksverbesserer für Lebensmittel und als funktioneller Inhaltsstoff in Lebensmitteln und Arzneimitteln verwendet werden.

Darüber hinaus enthält Tee auch eine Vielzahl von Mineralien, von denen die meisten Zink, Fluor und Selen sind. Zink ist eines der essentiellen Spurenelemente für den menschlichen Körper und spielt eine wichtige Rolle für das Wachstum und die Entwicklung des menschlichen Körpers; Fluor hat eine schützende Wirkung auf die Zähne. Besonders erwähnenswert ist Selen, ein Bestandteil der Glutathionperoxidase, die Lipidperoxide im Körper entfernen, die kardiovaskuläre und myokardiale Gesundheit schützen und die Immunfunktion verbessern kann.

Tee als Medium verwenden: Finden Sie Ihr eigenes Gesundheitsprogramm

& quot;In den letzten Jahren haben in- und ausländische Studien zunehmend die gesundheitlichen Vorteile der wichtigsten funktionellen Bestandteile des Tees wie Katechine, Theaflavine, Theanin und Tee-Polysaccharide bestätigt. Wie zum Beispiel die Verzögerung des Alterns und die Regulierung des Stoffwechsels (Zucker, Lipide, Proteine). Stoffwechsel), Gewichtsverlust, Regulierung der Darmflora, Regulierung der Immunität, Anti-Depression, Anti-Entzündung, Antivirus und antibakteriell, starke Knochen, etc." Liu Zhonghua, Akademiker der Chinese Academy of Engineering und Professor der Hunan Agricultural University, wies darauf hin, dass Teetrinken im Allgemeinen am wertvollsten ist. Die drei wichtigsten gesundheitlichen Eigenschaften des Medikaments sind die Verzögerung des Alterns, die Regulierung des Stoffwechsels und die Stärkung der Immunität. Langfristiges Teetrinken hilft, die körperliche Fitness zu verbessern.

& quot;In Zukunft werden immer mehr neue Tee-Funktionsinhaltsstoffe isoliert und identifiziert, und bestehende Tee-Wirkstoffe werden noch mehr neue Funktionen zu entdecken haben.&Zitat; Liu Zhonghua sagte, dass die Forscher die Beziehung zwischen den funktionellen Inhaltsstoffen des Tees deutlicher aufdecken werden.

Liu Zhonghua erinnerte daran, dass Tee, obwohl er gute gesundheitliche Eigenschaften hat, nicht als Medizin betrachtet werden sollte, geschweige denn alle Krankheiten heilen sollte."Teetrinken ist eine gesunde Lebensweise, das Wichtigste ist, die angenehme Stimmung durch die Farbe und den Duft des Tees zu spüren und gleichzeitig die Gesundheit des menschlichen Körpers wirksam zu verbessern.&Zitat;

& quot;Tee ist das Nationalgetränk. Durch das Trinken von Tee und das Verkosten von Tee können wir einen gesunden Lebensstil pflegen.&Zitat; sagte Chen Zongmao, Akademiker der Chinesischen Akademie für Technik und Forscher des Teeforschungsinstituts der Chinesischen Akademie für Agrarwissenschaften. Die sechs Arten von Oolong-Tee haben ihre eigenen Eigenschaften mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Aromen und Gesundheitsfunktionen. Sie werden von Menschen unterschiedlichen Alters geliebt. Immer mehr Teetrinker sprechen nicht mehr nur von Gesundheitsvorsorge, sondern nutzen Tee als Medium, um das Wort"Gesundheit" zu integrieren; in ihren Alltag.

Liu Baoyan, der leitende Forscher der Chinesischen Akademie der Chinesischen Medizinischen Wissenschaften, wies darauf hin, dass die chinesische Medizin den Körperbau der Menschen'in 9 Typen unterteilt, und Menschen mit unterschiedlichem Körperbau sollten auf die Beziehung zwischen Getränkeattributen und Körperbau achten . Wenn Sie einen kalten Körper haben, sollten Sie weniger Tee trinken; Wenn Sie einen warmen Körper haben, ist es besser, Tee zu trinken. Die TCM-Gesundheitserhaltung betont das Prinzip der"Individualisierung", d. h. nicht blind andere imitieren, sondern anhand von Übung prüfen, welche Lebensmittel und Getränke für Sie besser geeignet sind."Was ist Gesundheitserhaltung? Es geht darum, eine Methode zu finden, die gut für die Gesundheit von&ist. Wenn Sie das ganze Jahr über an dieser Methode festhalten und sie in Eigenaktivität umwandeln, können Sie davon profitieren.&Zitat; sagte Liu Baoyan.

Tee richtig trinken: Wählen Sie eine wissenschaftlichere Art, Tee zu trinken

Chen lebt schon lange in Hangzhou. Über die Gewohnheiten des Teetrinkens sagte er:"Ich trinke normalerweise mehr grünen Tee. Als ich jung war, musste ich vier oder fünf Tassen Tee am Tag zubereiten, und jetzt will ich 3 Tassen am Tag. Jede Tasse Tee verbraucht etwa 3 Gramm. Bei Teeblättern dreimal Wasser hinzufügen oder weggießen, wenn der Geschmack schwach ist. Menschen mit einem schlechten Magen-Darm-Trakt sollten jedoch weniger grünen Tee trinken und können mehr schwarzen Tee trinken, der gut für den Magen-Darm-Trakt ist.&Zitat;

Liu Zhonghua schlug vor, dass die sechs Haupttees beim Teetrinken abwechselnd getrunken werden sollten. Die sechs Tees haben ihren eigenen Stil in Farbe und Duft. Obwohl die Gesundheitsattribute ungefähr gleich sind, gibt es Unterschiede bei den Funktionskomponenten. Beim abwechselnden Trinken spürt man den Reiz der sechs Tees' Geschmackseigenschaften und decken den gesundheitlichen Wert des Tees vollständig ab.