Die Haltbarkeit von Tee ist aus Sicht der tatsächlichen Hersteller eigentlich relativ willkürlich, und da das Konzept des alten Tees auf dem Markt gehypt wird, haben immer mehr Standards begonnen, die Haltbarkeit von Tee für eine lange Zeit zu markieren. Es ist nicht gut oder schlecht, dieses Problem allein zu betrachten, aber aus der Perspektive der Sicherheit ist der Feuchtigkeitsgehalt das wichtigste Erhaltungsproblem.
Gemäß den nationalen Vorschriften muss Tee mit dem Herstellungsdatum gekennzeichnet werden. Gemäß den vorverpackten Lebensmittelvorschriften GB-7718-2016 muss Tee auf der Außenverpackung deutlich mit dem Herstellungsdatum und der Haltbarkeit gekennzeichnet werden.
Gemäß GB/T 14456.1-2017, einschließlich des ersten Teils von grünem Tee, gibt es jedoch keine quantifizierten Parameter für die Lagerdauer und die Bedingungen von Tee.
Daher wird die Haltbarkeit tatsächlich von der Industrie festgelegt, von denen die meisten 12, 18, 36 Monate oder 5 Jahre usw. betragen, und viele Tees werden jetzt lange unter den Bedingungen der Konservierung gelagert.
Daher ist die Haltbarkeit nur eine Referenz für einzelne Verbraucher. Aus meiner Sicht empfiehlt es sich jedoch, zwei Punkte zu beachten: Erstens, wenn Sie den ursprünglichen Geschmack für eine lange Zeit beibehalten möchten, können Sie ihn bei niedriger Temperatur im bestmöglichen versiegelten Zustand lagern oder sogar einfrieren (in der Tat kann jeder Tee sein). Zweitens besteht die Lebensmittelsicherheit der Langzeitkonservierung von Tee unter den bestehenden Forschungsakkumulationsbedingungen hauptsächlich darin, einen niedrigen Feuchtigkeitsgehalt zu erreichen, der regelmäßig ausgetauscht werden kann. Unter der versiegelten Umgebung des Trockenmittels wird der Einfluss relativer Mikroorganismen geringer sein und die Nahrung wird sicherer sein.
Versiegelt, getrocknet, niedrige Temperatur und vor Licht geschützt, die goldene Regel für lang anhaltende Teeblätter (die dazu neigt, den ursprünglichen Geschmack in höchstem Maße zu erhalten).