Tee ist eine wichtige wirtschaftliche Ernte in China. Die Fläche der Teegärten, Teeproduktion und Exporte stehen an erster Stelle in der Welt. Im Jahr 2019 umfassen Chinas Teegärten eine Fläche von 45,978 Millionen Hektar mit einer Teeproduktion von 2,7934 Millionen Tonnen, einem Gesamtproduktionswert von 239,96 Milliarden Yuan Trockentee, einem Gesamtexportvolumen von 366.500 Tonnen und einem Exportwert von 2,020 Milliarden US-Dollar. Obwohl Chinas Teeressourcen relativ reichlich vorhanden sind, hat sich die geringe Auslastung der mittleren und niedrigen Tee- und Sommerteeressourcen im Zusammenhang mit der traditionellen Teeproduktion, die den Umsatz übersteigt, auf das Gesamtnutzenniveau der Teeindustrie ausgewirkt. Die wirtschaftlichen Vorteile der chinesischen Teeindustrie sind noch verbesserungswürdig. Die tiefe Verarbeitung von Tee ist zu einem wichtigen Weg geworden, um die effiziente Nutzung von Teeressourcen zu realisieren, den Mehrwert von Teeprodukten zu erhöhen, die Transformation und Verbesserung der Teeindustrie zu fördern und den Bereich des Teekonsums zu erweitern. Die Entwicklung der Tiefteeverarbeitung und die Entwicklung traditioneller Tees zu gesunden, bequemen und schnell diversifizierten Produkten mit hoher Wertschöpfung haben sich zu einem wichtigen Trend in der Teeverarbeitung in der Welt entwickelt.
Tee-Tiefenverarbeitung bezieht sich hauptsächlich auf die Verwendung von frischen Teeblättern, Teeblättern, Teesamen, getrimmten Blättern und Halbzeugen, Fertigprodukten oder Nebenprodukten, die daraus als Rohstoffe verarbeitet werden, durch die integrierte Anwendung der biochemischen Technik, Trenn- und Reinigungstechnik, Lebensmitteltechnik, Zubereitungstechnik und andere Bereiche der fortschrittlichen Technologie und Verarbeitungstechnologie, um die Trennung und Herstellung von wirksamen Inhaltsstoffen oder funktionellen Komponenten von Tee zu erreichen , und wenden Sie sie auf die menschliche Gesundheit, Tiergesundheit, Pflanzenschutz, tägliche chemische Industrie und andere Bereiche.
Nach fast 30 Jahren Entwicklung ist Chinas Teetiefenverarbeitungstechnologie im Grunde ausgereift, und das Ausmaß, das Niveau und die Effizienz der Teetiefenverarbeitungsindustrie wurden deutlich verbessert. Derzeit verwendet Chinas Tee-Tiefenverarbeitungsfeld mittlere und minderwertige Teerohstoffe, die weniger als 6% bis 7% der gesamten Teeproduktion ausmachen, wodurch ein industrieller Maßstab und Nutzen (über 120 Milliarden Yuan) des obersten Drittels der chinesischen Teeindustrie geschaffen wird, wodurch effektiv die hochwertige Nutzung von Sommer- und Herbsttee und mittleren und minderwertigen Teeressourcen gefördert wird. Derzeit entwickelt sich Chinas Teetiefenverarbeitungstechnologie von der traditionellen Technologie zu grüner, energiesparender, sicherer und effizienter Technologie. Die Produkte bewegen sich von Teeextrakten zu hochwertigen funktionalen Endprodukten. Formeln und Zubereitungstechnologien entwickelt rund um Tee Tiefverarbeitung Endprodukte Es entwickelt sich auch schnell.