Vor dem Teetrinken kommt der Geruch am unmittelbarsten. Der Duft ist erfrischend, während der eigenartige Geruch unangenehm ist. Tee, der unangenehm riecht, wird definitiv nicht angenehm zu trinken sein.
Der eigenartige Geruch ist einerseits der eigenartige Geruch, der durch schlechte Teezubereitungstechnologie verursacht wird, und andererseits der eigenartige Geruch, der durch die schlechte Lagerumgebung verursacht wird. Wenn Sie die folgenden eigenartigen Gerüche riechen, seien Sie vorsichtig.
Koksgas ist der Geruch, der entsteht, wenn die Blätter während des Teeherstellungsprozesses verkohlt werden.
Es gibt normalerweise zwei Situationen, in denen Teeblätter sengendes Gas haben: Eine ist, dass, wenn einige alte Blätter in die Teeblätter gemischt werden, die Teeblätter nicht gleichmäßig gebraten werden oder es zu viele Fetzen gibt, es leicht zu verbrennen ist. Eine weitere häufigere Situation ist, dass, wenn Wuyi-Steintee geröstet wird, wenn das Feuer nicht gut kontrolliert wird oder wenn Sie absichtlich versuchen, einige der Mängel des Tees zu vertuschen, er zu stark geröstet wird und dazu führt, dass der Tee verkohlt wird. Es wird sengend riechen, und trinken, es wird einen bitteren Geschmack haben und so weiter.
Im täglichen Leben kümmern sich viele Menschen nicht viel um verbrannten Tee. Tatsächlich ist verbrannter Tee nicht zum Trinken geeignet. Da die meisten Nährstoffe im verbrannten Tee verloren gegangen sind, egal aus Ernährungs- oder Lebensmittelhygiene, ist verbrannter Blatttee nicht zum Trinken geeignet.
Wasserverstopfung bezieht sich auf Mattheit und unangenehmen Geruch. Wenn wir Tee trinken, sagen wir "Xian Shuang", "Gan Shuang" und so weiter. "Stuffy" ist das gegenteilige Gefühl, das heißt, der Geschmack ist sehr unangenehm zu trinken.
Es gibt drei Hauptgründe für die Erzeugung von Wasserverstopfung: Einer ist, Regenblätter zu pflücken und das Oberflächenwasser der Blätter nicht rechtzeitig zu behandeln; die andere besteht darin, die Blatttemperatur zu erhöhen, die Fermentation zu fördern und vor dem Ende einen Haufen Wasser herzustellen. die dritte ist, dass die Trocknungstemperatur zu hoch ist. Wenn es niedrig ist, wird der Wasserdampf nicht vollständig diffundiert; Wenn der Tee fertig ist, ist es leicht, den Tee zu verderben, ohne auf die Methoden des "Werfens von mehr und weniger Stickigkeit" und "Desfüllens zusammenwerfen" zu achten.
Dem Geschmack solcher Teeblätter fehlt es an Frische, sie sind schlammig und haben einen matten Geschmack, und die Farbe und der Glanz werden grau und gelb ohne Öligkeit sein. Nach dem Riechen sind die Nasenhöhle und die Brust stickig, nicht so süß wie guter Tee.
Grüner Geruch bezieht sich auf den Geruch von grünem Gras nach dem Schneiden des Grases wie ein Rasenmäher.
Der grüne Tee in grünem Tee kann auf unzureichende Stände vor der Fertigstellung des grünen Tees zurückzuführen sein, und der grüne Tee ist noch nicht vollständig fertig, oder einige Händler reduzieren absichtlich den Grad des grünen Tees, um die hellgrüne Farbe zu erhalten. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie besonders hellen grünen Tee sehen. Die Wahrscheinlichkeit ist hoch. Das grüne Gas in schwarzem Tee kann durch unzureichendes Rollen und unvollständige Fermentation verursacht werden. Die grüne Luft in grünem Tee kann sein, dass er begrünt wurde, nicht vollständig fertiggestellt wurde oder feuchtigkeitsabsorbiert hat und nach dem Rösten "grün geworden" ist.
Grüner Tee beeinflusst die Frische des Tees. Die Teeblätter sind meist dunkelgrün, mit unzureichendem Aroma und dünnem Geschmack, und der grüne Geschmack ist prominent.
Saures Temperament ist ein ernstes Unwohlsein der qualitativen Veränderung. Tee mit saurem Geruch riecht sauer, faul und hat einen dumpfen Geruch, der unangenehm ist.
Es ist normalerweise in minderwertigem schwarzem Tee üblich. Der Grad des Welkens, Verdrehens und Der Fermentationsgrad wird während des Verarbeitungsprozesses nicht gut kontrolliert, wodurch der schwarze Tee ein "verdorbenes" Gefühl hat, und es kann sein, dass sich die frischen Blätter zu lange anhäufen, um sich zu erwärmen, wodurch sich einige der Rohstoffe verschlechtern; Oder es kann einen sauren Geschmack haben, wenn es in Feuchtigkeit gelagert wird.
Tee mit saurem Geruch hat sauren Geruch sowohl im heißen als auch im kalten Geruch, und es hat auch einen faulen Geschmack, wenn er geschmeckt wird. Der trockene Tee hat eine trübe Farbe, die Suppe ist trüb und der Boden des Blattes ist verfault. Diese Art von stark abgebautem Tee kann nicht mehr getrunken werden.
Schimmeliges Gas bezieht sich auf den eigenartigen Geruch, der entsteht, wenn Teeblätter feucht und Schimmel sind, was leichter zu unterscheiden ist.
Achten Sie bei der Lagerung von Tee unbedingt auf Trockenheit. Sobald der Tee feucht ist und der Feuchtigkeitsgehalt eine bestimmte Grenze erreicht, ist der Tee anfällig für Schimmel und schimmeliges Gas. Eine andere Situation ist, dass der gepresste Tee nicht vollständig getrocknet ist und die Oberfläche trocken aussieht, aber der mittlere Teil ist nass und wird bald schimmeln.
Muffiger Tee ist nicht zum Trinken geeignet. Leichter Mehltau ist beim Riechen von trockenem Tee nicht offensichtlich, aber nach dem Kochen der Suppe riecht es heiß und der Tee selbst hat einen niedrigen Geruch und einen unangenehmen Geruch mit einem Schimmelgeruch. Wenn der Mehltau ernst ist, ist der Geruch von trockenem Tee offensichtlich. Der heiße Geruch von kochender Suppe macht den Körper unangenehm. Wenn es schwer ist, ist es übel. Schimmelpilzblüten und Hyphen erscheinen auf dem Tee. Es enthält Bakterien. Menschen, die schimmeligen und sich verschlechternden Tee trinken, können ihn auf die leichte Schulter nehmen. Schwindel, Schwindel, Bauchschmerzen, Durchfall und andere Vergiftungsphänomene können Leber-, Nieren-, Gehirn- und andere wichtige Organerkrankungen verursachen. Es wird empfohlen, dass Sie versuchen, nicht zu trinken.
Wenn man die Qualität des Tees beurteilt, ist das Aroma eine sehr intuitive Reflexion. Riechen Sie den Duft, Sie werden sich erfrischt fühlen; Riechen Sie den eigenartigen Geruch, Sie werden sich gelangweilt und unwohl fühlen. Teeliebhaber können je nach tatsächlicher Situation des Tees "Sitzplätze einchecken". Nur durch die Wahl von Tee mit guter Produktionstechnologie und richtiger Lagerung kann es für die Gesundheit von Vorteil sein.