Im Allgemeinen umfassen die Schritte einer Grüntee-Produktionslinie das Pflücken, Braten, Rollen, Trocknen, Formen und Verpacken. Der Prozess der Herstellung von Chunmi-Grüntee ist ähnlich; Aufgrund der einzigartigen Form dieses Tees gibt es jedoch einige Unterschiede im Prozess, was zu einem einzigartigen Prozess führt.
Nachdem frische Teeblätter gepflückt wurden, müssen sie getrocknet werden, um eine Fermentation zu verhindern und so jegliche Enzymaktivität zu blockieren, die zur Oxidation führen würde. Die Teeblätter werden von Hand gerollt und in der Pfanne geröstet, was ihnen ihre einzigartige Form und ihren einzigartigen Geschmack verleiht. Um eine gleichmäßige Trocknung zu gewährleisten, müssen die Teeblätter ständig gerührt werden.