Großhandel mit Tee in Algerien

Produktbeschreibung:

Die Tradition des Teetrinkens in Nordafrika ist relativ jung. Tee ist Teil des Alltags geworden und spielt bei geselligen Zusammenkünften eine wichtige Rolle. Die Zubereitung erfolgt nach einem sehr präzisen Ritual.

Tee gelangte erst im 19. Jahrhundert nach Marokko, Algerien und Tunesien, wurde aber sofort von der gesamten Bevölkerung, insbesondere in Marokko, angenommen. Es wird überall angeboten, um Gäste willkommen zu heißen, es dient als Vorwand für einen Moment der Geselligkeit und Geschäfte können ohne es nicht abgewickelt werden. Es wird mit „Gunpowder-Tee“ zubereitet, einem reich duftenden chinesischen Grüntee, der zu kleinen Kügelchen gerollt wird.

Traditionell sind es die Männer, entweder das Familienoberhaupt oder sein Sohn, die den Tee zubereiten. Jeder Schritt ist wichtig. Der Tee wird in eine Metallteekanne gegeben (vorgewärmt); Anschließend wird etwas kochendes Wasser hinzugegossen und sofort verworfen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Eine Handvoll frische Minze wird in der Hand zerstoßen, um ihr Aroma freizusetzen, und dann zusammen mit etwas Zucker hinzugefügt. Dieser wird mit kochendem Wasser übergossen und fünf bis sechs Minuten ziehen gelassen. Der Tee wird nach einem bestimmten Ritual sehr heiß serviert. Es muss aus großer Höhe gegossen werden, um Sauerstoff freizusetzen, dann wird die Teekanne abgesenkt und angehoben, um Schaum zu erzeugen.

Der Tee wird in kleinen, speziell für diesen Zweck gestalteten Gläsern serviert. Es können auch geröstete Pinienkerne hinzugefügt werden und als Beilage wird etwas Gebäck angeboten.

Grüner Tee ist immer in Zelten in der Sahara zu finden und wird dort als Zeichen der Gastfreundschaft angeboten. Es ist üblich, drei Gläser zu trinken. Der erste Aufguss ist leicht und soll die sanften Dinge im Leben symbolisieren. Der zweite ist stärker und symbolisiert Liebe. Der dritte ist bitter und erinnert an den Tod.

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